Beschreibung
Am 15. August 2020 gaben wir (Daniel und Elfi) uns das Ja-Wort. Keine vier Wochen später ging die Diskussion los, was man für einen Wein produzieren kann, der mit der Hochzeit in Verbindung gebracht werden kann.
Es einen sollte ein Süßwein sein, da wir ihn im besten Falle an der goldenen Hochzeit noch trinken können. Zum anderen sollte es eine Rebsorte sein, die es nicht jedes Jahr ermöglicht, solch ein Produkt zu schaffen. Damit kamen wir auf den Gewürztraminer. Die Reben sind bereits über 60 Jahre alt und haben durch die klein wachsenden Beeren eine maximale Aromaausprägung. Der Weinberg wurde von Hand gelesen und zwei Tage im Kühlhaus gelagert, um alles aus den alten Knaben rauszuholen.
Bereits nach der dreimonatigen Gärung waren wir absolut überzeugt und sehr glücklich über das Resultat der wochenlangen Arbeit.
Im Glas zeigen sich gold-gelbe Farben mit Kirchenfenstern, was auf das ausgereifte Lesegut zu führen ist. In der Nase zeigen sich überreife Aromen von Rosen und Litchi. Eine geschmeidige Art im Abgang und die cremige Restsüße machen Lust auf mehr.
Das Schöne am Gewürztraminer – er passt zu allen Süßspeisen. Ob Fruchtsorbet, Schokolade, Süße Creme oder Käse. In der Kategorie Dessert kann man mit diesem Wein nichts falsch machen.
