Der Saint Laurent ist in Deutschland nicht unbedingt bekannt und auch nicht weit verbreitet. In den letzten Jahren hat sich das verändert, da durch den Klimawandel mittlerweile die Trauben dieser Rebsorte besser ausreifen können.
So haben wir in der Nase eine für Rotwein ungewöhnliche Frucht von feinen Johannisbeeren. Durch den Ausbau im Holzfass bekommt der Saint Laurent die Komplexität, die er braucht.

Dennoch hat er eine gewisse Leichtigkeit, dass er ideal zu Pastagerichten aller Art geeignet ist.